تركيب وتنظيف هود المطاعم

يتم تصنيع الهود من الاستانلس المعمر وهو ما يعرف باسم (304) وهو اجود انواع الاستانلس .

اجزاء الهود: يتكون الهود من عدة اجزاء

1-(البودي) وهو جسم الهود والذي يحتوي علي الحجم الاكبر من مساحة الهود

2-(الفلاتر ) والفلتر ذات اهميه كبيره جدا للهود وذلك لانها تقوم بمنع اي جسم مادي ينسحب في اتجاه البلاور وذلك لمنع حدوث الحرائق ومنع عمليات الانسداد مما قد يؤثر علي قوة السحب

3-(صفيات الزيت ) يتم تصنيع صفيات الزيت وتركيبها اسفل الهود في اتجاه ميل المجر بحيث عندما تصفي الزيوت من الفلاتر وجسم الهود تسير في المجر حتي تتراكم في صفيات الزيت ويتم فك الدرج  وتنظيفه من الزيوت المنزلقه وتركيبه مره اخري

ثانيا :تصنيع الصاج :

يتم تصنيع الصاج من الصاج المجلفن وتحدد السماكه والمساحات حسب هندسة التصميم للموقع ويتم تقفيل الصاج بطرق عديدة مثل

-الفلنشات

-البرشام

-السحاب والقشاط

ويتم عزل الخطوط بعزل حراري

ثالثا:((البلاور )

وهوالماتور المسؤل عن سحب الدخان من المطبخ بواسطة الخط ويتكون من الماتور والجسم والمروحه ويوجد عدة انواع مثل الايطالي والبولغاري والصيني